Resep dan Cara Membuat Falafel Ala Timur Tengah Rumahan – Arabian Series

Resep dan Cara Membuat Falafel Ala Timur Tengah Rumahan – Arabian Series

Apa itu falafel? Jika anda ingat kuliner ala Timur Tengah yang terlintas adalah nasi kebuli, kebab atau olahan daging kambing dengan porsi yang cukup besar.Berbeda dengan falafel yang memiliki ukuran lebih kecil dari porsi makan masyarakat Timur Tengah. Falafel berbentul bulat, berukuran bola pingpong kecil.

Makanan ini terbuat dari kacang arab yang kemudian digiling dan dipadatkan , setelah berbentuk bola pingpong kemudian digoreng menggunakan minyak panas.

Falafel sendiri biasanya disajikan dengan roti pipih yang disebut lafa. Selanjutnya untuk menyantapnya sendiri anda dapat menambahi dengan selada, asinan dan acar. Saus yang digunakan menggunakan saus pedas.

Bahan Utama Ala Timur Tengah

  • 1 cangkir kacang kering atau sekaleng kacang atau kacang garbanzo
  • 1 besar bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 sendok makan peterseli segar, cincang
  • buncis secukupnya

 

Bahan Bumbu Falafel Ala Timur Tengah

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jinten
  • 2 sendok makan tepung
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Falafel Ala Timur Tengah Rumahan yang Enak dan Mudah

  1. Langkah pertama tempatkan chickpea kering ke dalam mangkuk kemudian tutupi dengan air dingin selanjutnya rendam.
  2. Kemudian tiriskan buncis ke dalam tempat panci dengan air segar lalu didihkan
  3. Selanjutnya biarkan mendidih kurang lebih 5 menit, kemudian biarkan masak dengan api kecil kurang lebih 60 menit
  4. Kemudian tiriskan dan biarkan kurang lebih 15 menit,campurkan bawang putih, buncis, ketumbar, bawang merah, garam, jinten dan merica ke dalam mangkuk sedang.
  5. Tambahkan tepung kemudian gabungkan semua bahan menggunakan food processor , pastikan adonan menjadi kental
  6. Kemudian bentuk menjadi bentuk bola-bola kecil kurang lebih sebesar bola pingpong, ratakan
  7. Lalu goreng hingga kecoklatan dan keemasan , sajikan panas

Falalel yang lezat dan mudah untuk dibuat ini cukup untuk penyajian 3 orang.

Apakah kamu juga tertarik untuk memasak makanan jepang seperti okonomiyaki?

Atau kamu ingin mencoba memasak makanan khas timur tengah seperti  samosa atau balila?

So bagaimana gaes, tertarik buat dapat penghasilan tambahan?

Kamu memiliki resep dan teknik memasak yang lain? Hubungi kamu agar kami dapat featured kamu dalam website kami!
 
Cookbook by Plater, easy food, easy life


3 thoughts on “Resep dan Cara Membuat Falafel Ala Timur Tengah Rumahan – Arabian Series”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *